Ascuțitoarele de cuțite durează mult timp și probabil că nu vor trebui înlocuite niciodată, cu excepția cazului în care sunt folosite foarte mult. Dacă curățați cu atenție resturile metalice după fiecare utilizare, durata de viață va fi prelungită și mai mult. Așteptați-vă ca un ascuțitor de cuțite să dureze cel puțin la fel de mult ca și cuțitele dumneavoastră, dacă nu mai mult. Numărul de opțiuni de granulație pe care le oferă o ascuțitoare manuală sau electrică va afecta, de asemenea, dimensiunea acesteia. Partea bună a dimensiunii acestor ascuțitoare este că nu afectează dimensiunea lamei pe care poate lucra.
Aceasta este o unealtă de ascuțire a cuțitelor în două etape, cu o tijă concepută pentru ascuțire și cealaltă pentru ascuțire. Carcasa va încorpora, de asemenea, o protecție în designul său pentru a vă ține mâinile departe de lamă în timpul ascuțirilor. Deoarece este un ascuțitor de cuțite destul de mic, acesta folosește doar o singură etapă în timpul procesului de ascuțire. Reușește să vă mențină cuțitul ascuțit, dar veți observa că îi lipsește finețea pe care o oferă ascuțitoarele de cuțite cu 2 sau 3 etape.
Cuprins
Oțeluri de calitate pentru entuziaști cu muchie de cuțit
Ascuțitorul de cuțite SHARPAL 191H are o forță de aspirație încorporată în partea de jos, care îi permite să rămână la locul său. Acest lucru ajută la protejarea mâinilor dvs. de tăieturi sau alte răni. Ascuțitoarea de bucătărie portabilă Ulwae este durabilă, ușor de utilizat și oferă rezultate excelente.
Ca întotdeauna, un oțel cu duritate ridicată produce lame cu o bună păstrare a tăișului, ceea ce este valabil și pentru oțelul pentru scule D2. Menținerea tăișului de D2 este mai bună decât cea a oțelului 154CM, clasa 440C și este similară cu cea a oțelului CPM 3V, dar semnificativ mai slabă decât cea a oțelurilor S35VN, S30V și M390. Un ascuțitor de cuțite este un instrument ușor și util pentru a vă menține cuțitele ascuțite și în stare bună. În funcție de ceea ce faceți acum, unele recomandări noi pot fi mai simplu de adaptat decât altele. După cum s-a menționat, tipul de abraziv poate face o diferență uriașă; fie diamantul, fie carbura de siliciu vor funcționa bine în abraziunea oțelului. Dacă aveți obiceiul de a folosi în prezent o piatră de banc , dar aceasta nu taie foarte bine oțelul, o piatră de banc din SiC nu este foarte scumpă și va îmbunătăți rezultatele.
Oțel D2 Menținerea marginii
Dispune de o procedură de ascuțire în 2 etape care utilizează o secțiune de granulație ceramică grosieră și una fină pentru a ascuți cuțitul și pentru a adăuga un finisaj neted. Mânerele încorporează un design ergonomic pentru a ajuta la asigurarea unei prinderi confortabile. De asemenea, este prevăzut cu un mâner de siguranță pentru a împiedica alunecarea degetelor spre zona de ascuțire. O alternativă bugetară la Chef's Choice, Presto EverSharp ar putea fi extrem de accesibilă, dar nu o confundați cu un ascuțitor electric de cuțite de calitate inferioară. Pe vremuri, ascuțitoarele de cuțite sunt unelte simple și poți alege practic orice și să te aștepți la aceleași rezultate.
Dacă intenționați să folosiți această lamă într-un mediu umed (cuțite de pescuit/în aer liber) sau să tăiați alimente acide , rezistența la coroziune ar trebui să fie prioritatea dvs. de top pentru construirea cuțitului. În confecționarea cuțitelor , alegerea materialului potrivit pentru stilul și funcția lamei dumneavoastră este extrem de vitală pentru succesul acesteia! Dar cu peste 65.000 de opțiuni de materiale pe OnlineMetals.com și atât de multe tipuri creative de lame, poate fi descurajant doar să începi. S30V și S35VN sunt amândouă excepțional de ușor de întreținut și ascuțit și, de asemenea, își mențin muchia excepțional de bine, lucru pe care în mod normal nu îl obțineți amândouă. Oțelurile CPM folosite la crearea lamei noastre preferate redau unele dintre cele mai bune lame de cea mai bună calitate și, în general, cele mai satisfăcătoare. LC200N acoperă cu adevărat decalajul dintre duritatea și rezistența pe care le aduce 154CM și rezistența excelentă la coroziune oferită de H1.
dintre cele mai bune oțeluri de cuțit pentru lame de exterior
Iar dacă sunteți cu noi de ceva vreme, poate că ați citit deja articolul meu despre acest oțel. Acestea fiind spuse, sunt alte componente care îi dau toată rezistența de care are nevoie. Veți constata că duritatea sa nu va fi deloc o problemă. În timp ce unele dintre oțelurile de aici au fost fabricate în ultimii ani, D2 există încă din al doilea război mondial! Și, în ciuda tuturor progreselor, este încă destul de comun în zilele noastre.
Toate lamele se uzează în mod diferit, în funcție de cât de mult sunt folosite și la ce sunt folosite. De aceea, este esențial să aveți un ascuțitor care să ofere mai multe etape de ascuțire. Abrazivii grosieri vor fi folosiți pentru a remodela marginile cuțitelor foarte tocite sau deteriorate, în timp ce abrazivii mai fini funcționează bine pentru retușuri și lustruire.
Despre ghidul dumneavoastră
Învățând cum să vă păstrați uneltele în formă optimă, veți aprecia mai mult uneltele tăioase, iar tăierea și felierea vor fi fără efort! Dacă ați investit într-un cuțit EDC scump, este important să aveți un ascuțitor de cuțite excelent pentru a menține acel oțel. Citiți acest ghid, deoarece avem ascuțitoare în toate gamele de prețuri pentru a vă readuce cuțitul la cel mai bun statut de laser.
Mai jos sunt prezentate cele mai comune oțeluri întâlnite în prezent în lamele de cuțit. Da, din punct de vedere tehnic, există oțeluri "mai bune" (CPM-125V, CPM-10V, K294 pentru a numi câteva), dar acestea sunt extrem de rare pe piață. Rezistența la uzură este capacitatea oțelului de a rezista la deteriorări cauzate atât de uzura abrazivă, cât și de cea adezivă. Uzura abrazivă apare atunci când particule mai dure trec peste o suprafață mai moale. Uzura adezivă apare atunci când resturile sunt dislocate de pe o suprafață și se atașează de cealaltă. Rezistența la uzură este în general corelată cu duritatea oțelului, dar este, de asemenea, puternic influențată de chimia specifică a oțelului.
Cel mai bun aparat electric: Ascuțitoare de cuțite electrice Presto Professional
Feedback-urile și evaluările noastre se bazează pe 29.874 de rapoarte și feedback-ul consumatorilor în 2022. Am comparat 10 Best Diamond Knife Sharpener cu multe produse din aceeași categorie pentru a vă oferi cel mai bun produs din care să alegeți. După ce ați citit articolul nostru despre alegerea și dominarea celui mai bun ascuțitor de cuțite cu diamant, ați ales un produs asemănător? Sperăm că informațiile furnizate mai sus vă vor ajuta să decideți care este cea mai bună alegere pentru dumneavoastră. Înainte de a alege Best Diamond Knife Sharpener pentru viața dvs. pe baza obiectivului dvs. sau a caracteristicilor produsului, există câteva lucruri la care trebuie să vă gândiți. Sperăm că informațiile prezentate aici vă vor ajuta în determinarea celei mai bune opțiuni pentru dumneavoastră.
Nu trebuie să utilizați detergenți de vase speciali sau perii sofisticate pentru a curăța ascuțitoarea de cuțite și unelte AccuSharp 001C. Dacă nu aveți timp să curățați manual ascuțitoarea AccuSharp 001C Knife & Tool Sharpener, o puteți pune în mașina de spălat vase. Ascuțitoarea de cuțite și unelte AccuSharp 001C nu va rugini și nu se va toci. De asemenea, vă permite să utilizați frecvent ascuțitoarea de cuțite și unelte AccuSharp 001C.
Ascuțitoare electrice
Totuși, dacă alegeți să încercați o piatră de ascuțit, veți fi răsplătit cu o lamă super-ascuțită și cu mândria de a ști că ați executat-o la fel ca un bucătar profesionist. (Asigurați-vă doar că urmăriți un videoclip pe YouTube pentru a învăța cum să le folosiți mai întâi.) Pietrele de ascuțit sunt, de asemenea, mai versatile decât majoritatea celorlalte ascuțitoare. Pe lângă cuțite, puteți ascuți foarfeci, unelte de grădinărit și lame mai mari precum topoarele . Cu un ascuțitor de cuțite electric, abrazivii motorizați vor face treaba în locul tău, trebuie doar să tragi cuțitul prin fantă fără probleme. Dacă aveți o etapă fină, treceți la următoarea pentru câteva trageri. Pentru a utiliza un ascuțitor manual de cuțite, începeți cu călcâiul și deplasați-vă spre vârf.
Oțelul cu carbon 1095 oferă duritate, rezistență la ciobire și rupere și ascuțire, toate la un preț foarte bun pentru începători. Amestecul său de carbon și mangan îi conferă capacități favorabile de menținere a tăișului, în timp ce lipsa cromului îi permite să se păteze ușor. Molibdenul este adăugat cu vanadiu și tungsten și o tonă de carbon pentru a crea un cuțit cu un nivel de duritate care depășește S30V și S35VN, ajungând până la 65HRC. Pentru a obține o astfel de duritate, o mare parte din crom a fost înlocuită cu materia menționată mai sus și astfel nu mai îndeplinește cerința de a fi considerat oțel inoxidabil. Compromisul acestei durități minunate este lipsa de rezistență la coroziune.
thought on "Cele mai bune oțeluri pentru cuțite și cum să alegi tipul potrivit (cu grafice comparative)"
De asemenea, vine cu un ghid util pentru a vă ajuta să învățați unghiul potrivit pentru a vă ascuți cuțitele. Ușurința cu care se poate prelucra ușor, capacitatea de lucru și prețul accesibil înseamnă că va fi o alegere fantastică pentru începători. Începătorii care nu au experiență în ascuțirea cuțitelor se vor bucura de ușurința cu care acest oțel pentru lame se ascute fără a fi nevoie să investească în echipamente de ascuțire nebunești și scumpe. După cum am menționat anterior, capacitatea de ascuțire și duritatea sunt foarte strâns legate. O duritate de 64 HRC va necesita mai mult timp, efort și sisteme pentru a-i aduce muchia la o ascuțime preferată.
Piatră de ascuțit Sharp Pebble 1000/6000 Dual Grit
Există un magnet în partea de jos a ascuțitorului electric de cuțite EdgeKeeper, care este conceput pentru a prinde toate așchiile de metal. Acest lucru împiedică ascuțitorul electric de cuțite EdgeKeeper să facă mizerie în timp ce ascute uneltele dvs. tocite și deteriorate. Magnetul este detașabil, ceea ce înseamnă că veți putea curăța cu ușurință ascuțitorul electric de cuțite EdgeKeeper. Puteți utiliza ascuțitorul de cuțite SHARPAL 191H pentru a ascuți cuțite cu muchii drepte, dar și cuțite cu muchii zimțate.
Romanian 
English